為什麼日本人都喝冰水？夏天喝、冬天也喝？

Posted on 12-31 by KenC

大家到日本餐廳或咖啡廳吃飯時，一坐下來，服務生就會給你一杯冰水，

而且不只夏天，就算是現在冷到不行的天氣，很多店家也是一樣，

你坐下來後，馬上給你一杯滿是冰塊的冰水。

你會不會覺得奇怪，為什麼日本人這麼愛喝冰水呢？夏天喝，冬天也喝，

你要常溫水的話，還必須特別跟店家說，

否則你說「お水ください」的話，等等送來的就是一杯冰水…

從小長輩就說「喝冰水對身體不好，要喝溫水」，

但是，日本人似乎沒這個習慣。

小編有次跟日本朋友說「冷たい水は体に良くないらしい」，

她表情好像看到外星人一樣，一臉不可置信😆

那麼，為什麼日本人這麼愛喝冰水呢？

小編詳細調查後，發現有四項原因：

①　文化習慣不同

在華人社會，有客人來訪時，首先是給一杯熱茶。

但是在日本，則是習慣端一杯冰水或冰果汁給客人，

在日劇和動畫中經常可以看到這種場景。

若是端熱茶給日本人，他們心裡會想「天氣這麼熱，喝熱茶會很難受吧」，

相反地，如果拿冰水給台灣長輩，

他們則會疑惑「喝熱水對身體比較好吧，為什麼會叫我喝冰水」

我們從小的觀念是「喝溫水對身體好」，

平時喝溫水，感冒發燒時，也是喝熱水多休息。

但是日本可沒這個習慣，當小朋友發燒時，醫生給的建議，

一般都是「喝點冷飲，讓身體舒服點」。

小編有次看到日本同事，在感冒發燒時，

竟然大口吃著冰棒，看得小編目瞪口呆，

不過她的理由是：身體這麼熱，吃冰棒比較舒服啊！

日文有一個字彙「生ぬるい」，意思是半冷不熱、讓人不舒服的感覺。

據日本同事的說法，他們在餐廳喝到那種半冷不熱的溫水，

會覺得怪怪的、有點不太舒服。

但是，我們台灣人，

在餐廳喝到接近常溫的白開水，也不會覺得有什麼問題。

文化習慣不同，對於溫度的感覺也不同。

②　冰水比較好喝

有時候，水會帶有微微的消毒水味、或是管線的味道，

裝在冷水壺的水，也會有微微的塑膠味。

如果是常溫水，喝起來味道會比較明顯，覺得有異味，

不過如果是冰水，那麼我們舌頭的味覺就不會那麼靈敏，

感覺不太到水中雜質，喝起來就會更加好喝。

③　冰塊比較貴

據說以前的日本，在冰箱不普及、物流技術沒那麼發達的時代，

「冰塊」是比較珍貴的，因此在招待重要客人的時候，

比起使用熱水，端上一杯有冰塊的冰水，

會顯得更為體面，表示你很重視對方。

想想也有點道理，熱水燒一下就有，但是冰塊不易保存、很容易溶化，

在沒有冰箱的時代，的確是比較稀有。

#但是到了冬天會不會變得不稀有😅

當然這只是一種說法，正確性還有待考證~

④　當作料理

這是餐廳工作的朋友說的，他說，

如果你單純倒一杯水給客人，那就只是水，很普通的水。

但是，如果加一點冰塊，讓水變得好喝，端給客人，

就包含了店家的心意在裡面，算是一道小料理。

聽起來很難懂對吧，我們舉個例，你就會理解日本人的想法了。

舉例來說，

你丟一尾魚給客人、和你將魚肉切好給客人，是完全不同的感覺，

前者讓人滿頭問號，後者就是生魚片料理。

你把一顆蘋果直接給客人，就只是一顆蘋果，

但是如果將蘋果切好擺盤，那就是一道飯後甜點。大概是這個意思。

所以冰水不只是一杯水，還包含店家的「おもてなし」在裡面〜

話雖如此，現在日本天氣冷到不行，晚上只有3度，

進到餐廳吃飯時，若是店員端上一杯冰水，還真的喝不下去呢，

還是希望有一杯熱呼呼的溫水可以喝〜