音速語言學習(日語)

學習目標:

①　明白何謂日式速食（ファストフード）。

②　認識日本二大蓋飯連鎖店─吉野家和松屋。

③　了解蓋飯類食物和小菜的日文講法。

④　學習相關的句型用法。

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學習目標

 

①　明白何謂日式速食（ファストフード）。

②　認識日本二大蓋飯連鎖店─吉野家和松屋。

③　了解蓋飯類食物和小菜的日文講法。

④　學習相關的句型用法。

 

提到「速食」這二個字，相信很多人會直覺想到西式速食店所販賣的炸雞、漢堡、薯條等等食物吧。「速食」在日文中稱為「ファストフード」，源自英文的「Fast Food」。不過「ファストフード」在日文中的意思，和中文的「速食」不太相同。「ファストフード」除了可以指西式油炸飲食之外，也可以泛指所有「能快速食用的方便食物」，像是「カップラーメン、屋台料理」等等，台灣的「蚵仔煎、水煎包」等等能夠邊走邊吃的食物，也稱為「ファストフード」。

 

 

目前最具代表性的日式速食「ファストフード」，可以說是提供簡便蓋飯料理的「牛丼屋」。在日本最有名的「牛丼屋」連鎖店為「吉野家」和「松屋」，該店不只販賣蓋飯，還提供定食、味噌湯、小菜等等輕便食物。

 

為什麼「牛丼屋」也能稱做「ファストフード」呢？這是因為每位客人的用餐時間都很短的關係。和台灣不同，日本「吉野家」「松屋」等等的「牛丼屋」，對於日本人來說，幾乎不會是吃正餐的地方，最常光顧的客人是學生和上班族。學生放學補習回家途中、覺得「肚子有點餓，想吃些什麼」時，或是上班族忙了一天，剛下電車，想在回家前先填填肚子時，就會進入「牛丼屋」吃一碗蓋飯。一碗蓋飯的份量剛好，不會飽到吃不下晚餐或睡不著覺、也不會吃完後肚子還空空的，因此很受到學生及上班族群的歡迎。

 

日本「牛丼屋」大受歡迎的另一個重要原因，就是「價錢」。一碗「牛丼」約三百日圓，近年來由於通貨緊縮的影響，甚至出現250日圓的低價，以日本的物價水準來看，真是不可思議地便宜！舉例來說，日本打工族的時薪約為850日圓，因此一碗牛丼的價格約為打工族1/3時薪，換算成台灣130元時薪的話，一碗牛丼的價格只有約35元台幣!! 也就是說，對於日本人來說，一碗牛丼的價格，大概只和一杯飲料差不多，是隨處可見、想吃的話可以毫不遲疑就掏錢出來的簡便食物。

 

由於價格實在太便宜，加上日本通貨緊縮的影響，最近，日本「吉野家」和「松屋」進行大規模的價格戰。之前松屋除了將牛丼價格壓到250日圓之外，竟然還附送味噌湯，感覺就像是台灣一個便當不到40元、再送你一杯珍奶一樣，真是不可思議。

 

本單元學習內容為「吉野家」和「松屋」的菜單，經由比較二家的招牌料理，學習蓋飯類食物和小菜的日文講法、以及相關句型。

 

 

 

 

吉野家

松屋

①　牛丼【0】            牛肉蓋飯

②　牛皿【0】            牛肉盤(只有肉沒有飯)

③　牛めし【0】           牛肉蓋飯

(和牛丼相同，松屋為了和吉野家的牛丼做區別，因此取名牛めし)

 

④　～盛【0】　　　　　　　 碗(飯量多寡)

⑤　小盛・軽盛【0】        小碗

⑥　並盛【0】              普通碗

⑦　大盛【0】              大碗

⑧　特盛【0】              特大碗

⑨　特大盛【0】            特特大碗

⑩　セット【1】             套餐(加上小菜和湯)

 

⑪　持ち帰り【3】            外帶

⑫　店内での食事            內用

 

⑬　トッピング【0】  加在飯上的小菜(如蘿蔔絲等)

⑭　どんぶり【0】   大碗，一般簡稱為「どん、丼」

 

 

小菜．配菜的說法  (以松屋為例)

①　生玉子【3】　　　　　　生蛋

②　半熟玉子【5】         半熟蛋

③　キムチ【1】            泡菜

④　お新香【0】            醃漬青菜

⑤　のり【0】              海苔

 

 

 

⑥　納豆【3】              納豆

⑦　ネギ【1】               青葱

⑧　冷やっこ【0】           冷豆腐

⑨　生野菜【0】             生菜

⑩　焼き魚【3】            烤魚

⑪　みそ汁【3】             味噌湯

 

⑫　豚皿【0】             豬肉盤

⑬　牛皿【0】            牛肉盤

⑭　豚汁【0】             豬肉湯

⑮　とろろ【0】            山藥泥

⑯　タレ【0】              沾醬

⑰　ライス【1】            白飯

 

相關句型用法

 

①　メニューをください。  請給我菜單

②　～にします。  我決定要吃(食物名)

～をください。  請給我(食物名)

 

③　お持ち帰りです。  我要外帶

④　店内で食べます。  我要內用

 

⑤　お勘定お願いします。

お会計お願いします。   我要結帳

 

⑥　全部でおいくらですか。  全部多少錢?

 

⑦　注文は通っていますか。

請問菜怎麼還沒好(催促時用)?

 

⑧　レシートをください。請給我發票

 

 

 

 

圖片引用自:

日本松屋: http://www.matsuyafoods.co.jp/

日本吉野家: http://www.yoshinoya.com/

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