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    KenC,本名朱育賢。台大日文研究所,現為專業中英日口譯及語言學習顧問,日本最大學會「日本語教育学会」正式成員,不定期往返台灣及日本。無語言背景,自學日語第二年即通過一級檢定。兼具語言學術背景及豐富實務經驗,為倡導正確、高效率且符合現代需求的語言學習方法而成立此網站。
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「日本文化大解謎!」 壽司店用語2

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(圖片引用自此)

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本次介紹各項壽司店的「食物」專門用語~

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なみの花。白色的鹽像是浪花、因而得名。

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ガレージ蝦蛄(しゃこ)。日文發音「しゃこ」可寫作「車庫」→英文「Garage」

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片想いアワビ(鮑魚)。由諺語而來。

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さび・なみだワサビ(山葵)。將眼淚大小的山葵沾在壽司上最美味,因而得名。

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帯づけ將飯和魚肉綁在一起的海苔、就像是和服中的腰帶~

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シャリ醋飯。晶瑩的白飯、像是佛教的「舎利(しゃり)」

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ねた壽司上的魚肉。原為「すしだね」、倒過來唸就變成「ねた」。此字也廣泛用於表示「劇情、伏筆」之意~

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